| Handlungsfeld 1: | Natur und Kultur |
| Antragsteller: | Hirsch Genusshandwerk |
| Investitionsort: | Monakam |
| Fördersatz: | 40 % der förderfähigen Kosten |
Das Hirsch Genusshandwerk ist bereits überregional bekannt für seine regionale und saisonale Küche. Jedoch wird es von den Einwohnern des Ortes wenig angenommen. Diese wünschen sich eine Dorfgaststätte mit "Stammtischkultur".
Deshalb soll das Unternehmenskonzept umstrukturiert werden, so dass neben dem Restaurantbereich eine Dorfgaststätte entstehen wird. Auf dem Grundstück liegt zudem ein Brennrecht. Die noch vorhandene Brennblase wird sichtbar gemacht werden und kann künftig für Brennseminare genutzt werden. Im Zuge des Projektes soll zusätzlich das gesamte Gasthaus barrierefrei gestaltet werden. Durch die Umbaumaßnahmen soll ein Dorftreffpunkt für alle geschaffen werden.
