ein Projekt im Bereich Existenzfestigung
| Handlungsfeld 2: | Natur und Kultur |
| Antragsteller: | Kömm & Kömm GbR M³ Schwäbische Feinkost |
| Investitionsort: | Gechingen |
| Fördersatz: | 40% der förderfähigen Kosten |
Die kleine Maultaschen- und Feinkostmanufaktur mit Cateringbetrieb in Gechingen kommt mit der derzeitigen Produktionsküche an den Rand der Kapazitätsgrenze. Maultaschen mit etwa 20 verschiedenen Füllungen befinden sich momentan im Sortiment – von klassischen Maultaschen, über bspw. Chili/Cheese, Siedfleisch/Meerrettich, oder auch süße Dessertmaultaschen. In den letzten zwei Jahren haben Kömm & Kömm die Produktpalette um hausgemachtes, schwäbisches Essen, wie geschmorte Schweinebäckle und saure Kutteln, eingemacht in Gläsern erweitert. Für Anlässe bieten sie eine breite Produktpalette an Cateringmöglichkeiten: Von der reinen Anlieferung, Büffet mit Koch, Showcooking, oder auch einem eigenen Foodtruck. Daher ist die Erstellung einer Produktionsstätte mit einer deutlichen Vergrößerung, um den Vertriebskreis erweitern zu können geplant. Ziele sind:
- Weitere Verkaufsstellen in der gesamten Region Heckengäu mit den hochwertigen Produkten beliefern zu können
- Die Kreation weiterer Maultaschen, sowie die Erweiterung des Gläsersortiments, welche uns jetzt schon ein Alleinstellungsmerkmal sichern.
- Die Durchführung von Events
- Mehr Cateringgeschäft durch den Einsatz von Werbung, z.B. auf entsprechenden Messen (Bsp: Hochzeitsmessen), sowie der Bewerbung für Kindergarten- und Schulverpflegung